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隨著我們生活水平的日益提高，對(duì)食品安全的檢測(cè)技術(shù)也是日新月異。要把好食品安全關(guān)，檢測(cè)檢驗(yàn)是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，需要切片、細(xì)菌培養(yǎng)等諸多環(huán)節(jié)，時(shí)間長(zhǎng)、花費(fèi)大、效率低，在很多方面顯得心有余而力不足，現(xiàn)在利用拉曼光譜的特性發(fā)展起來(lái)的快速檢測(cè)技術(shù)，可以在幾分鐘內(nèi)快速測(cè)出瓜果蔬菜上的生長(zhǎng)激素、殘留農(nóng)藥，保障“舌尖上的安全”。這一技術(shù)在之前的“三聚氰胺”事件中也已經(jīng)得到有效驗(yàn)證。反映分子結(jié)構(gòu)特性的拉曼光譜一束光，經(jīng)過(guò)棱鏡的折射，可以看到赤橙黃綠青藍(lán)紫；在大自然里，光線可以通...

拉曼光譜儀在化學(xué)研究中的應(yīng)用拉曼光譜在有機(jī)化學(xué)方面主要是用作結(jié)構(gòu)鑒定和分子相互作用的手段，它與紅外光譜互為補(bǔ)充，可以鑒別特殊的結(jié)構(gòu)特征或特征基團(tuán)。拉曼位移的大小、強(qiáng)度及拉曼峰形狀是鑒定化學(xué)鍵、官能團(tuán)的重要依據(jù)。利用偏振特性，拉曼光譜還可以作為分子異構(gòu)體判斷的依據(jù)。在無(wú)機(jī)化合物中金屬離子和配位體間的共價(jià)鍵常具有拉曼活性，由此拉曼光譜可提供有關(guān)配位化合物的組成、結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性等信息。另外，許多無(wú)機(jī)化合物具有多種晶型結(jié)構(gòu)，它們具有不同的拉曼活性，因此用拉曼光譜能測(cè)定和鑒別紅外光譜無(wú)法...

近年來(lái)食品安全及品質(zhì)問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注。這里說(shuō)的食品是廣泛意義上的食品，包括初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，如：糧谷、油料籽、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水果等，也包括加工后的食品，如：罐頭、火腿腸、食用油、方便面、醬菜、調(diào)味品等。開(kāi)展食品安全檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)室也越來(lái)越多。在這些實(shí)驗(yàn)室中由于性質(zhì)不同，檢測(cè)的項(xiàng)目不同，而對(duì)實(shí)驗(yàn)室籌建和發(fā)展過(guò)程中對(duì)儀器的購(gòu)置和選型有著不同的要求。食品企業(yè)及第三方實(shí)驗(yàn)室1.企業(yè)實(shí)驗(yàn)室企業(yè)實(shí)驗(yàn)室可根據(jù)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、檢測(cè)項(xiàng)目的多少和生產(chǎn)規(guī)模的大小設(shè)置，實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的配置也...

差分拉曼光譜技術(shù)背景介紹近年來(lái)，拉曼光譜技術(shù)在食品檢測(cè)、生物醫(yī)藥、分子結(jié)構(gòu)研究、化工過(guò)程、生物化學(xué)、考古及文物鑒定、法學(xué)樣品分析等各行各業(yè)得到廣泛應(yīng)用，被稱(chēng)為“分子指紋”的拉曼光譜技術(shù)因其無(wú)損、便捷、速度快、穩(wěn)定性高的優(yōu)良特性，在光學(xué)快檢領(lǐng)域受到大力推崇。但是，在拉曼光譜檢測(cè)技術(shù)擁有眾多優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，其缺陷也暴露出來(lái)，信號(hào)弱和易受干擾可以說(shuō)是目前限制拉曼技術(shù)應(yīng)用的瓶頸。特別是在拉曼光譜應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展的現(xiàn)在，越來(lái)越多的物質(zhì)或是因?yàn)闂l件限制無(wú)法獲取高信噪比的拉曼光譜，或是因?yàn)樽陨?..

食品中農(nóng)藥殘留應(yīng)如何檢測(cè)，樣品處理技術(shù)1.食品中農(nóng)藥殘留提取方法食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，根據(jù)樣品不同采用的提取方法有：浸漬法、漂洗法、振蕩法、消化法、超聲波萃取法、－索氏提取法及高速均質(zhì)法等。浸漬法、漂洗法、振蕩法樣品處理時(shí)間較長(zhǎng)，且回收率相對(duì)不高，已不太常用。消化法需加入消化劑并加熱處理，易使部分農(nóng)藥分解，故不常用。索氏提取法：為經(jīng)典提取方法，其方法是將破碎樣品預(yù)先包好放入索氏提取器中，在圓底燒瓶中加入提取劑(有機(jī)溶劑)，加熱使索氏提取劑揮發(fā)并在索氏提取中冷凝下來(lái)，浸泡提取樣品...

農(nóng)藥的使用促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，給人們帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。然而，隨著農(nóng)藥使用量的不斷加大，它的危害性也逐漸暴露出來(lái)，主要的問(wèn)題就是農(nóng)藥在食品和環(huán)境中的殘留問(wèn)題。即使殘留物是微量的，長(zhǎng)期的接觸也會(huì)給人們的健康帶農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀來(lái)極大的危害。因此，如何有效地控制和檢測(cè)農(nóng)藥殘留，成為人們非常關(guān)心的問(wèn)題。針對(duì)當(dāng)前農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備所存在的造價(jià)高、自動(dòng)化程度低、試劑耗材量大等問(wèn)題，提出了一種基于紙基微流控芯片的農(nóng)藥光電檢測(cè)方法。目前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法中，比較好的主要有活體生物測(cè)定法...